2016年8月18日糖質オフ夕食

鶏ムネのレモンソースや、鯛の煮こごり。

レモンソースの隠し味はナンプラー。

チャービルたっぷり振って、鶏ムネは何度もしつこく言いますが

火の入り方が命。

ふわっふわに仕上げます。

小さめの連子鯛を煮付けにしたあと、身をほぐして型に入れ

煮汁を固めて、鯛の煮こごりです。

三つ葉も入ってるよー。

この鯛さばいてる時、ほんっま大変やったんですが

ご覧下さい。

釣り針がガッツリ刺さったまま、何をどうやっても抜けませんねん＞＜

手で抜こうと格闘しまくるも、色々痛い。

なんだかんだ、ちょびちょび痛い。

歯とか、ヒレとか、針とか、なんだかんだで痛い。

次に、魚の骨抜き出して来て、針挟んであーやったりこーやったり

なんか２０分ぐらい死闘を繰り返したんですが抜けません。

あーーーーー、もーーいーーわ！無理っ！

ってなって

最後、頭ごとぶった斬ってやりましたわ。ｗ

つるんとしたゼラチンは、魚の旨みたっぷり！

糖質制限にゼラチンはものすごいええんですよー。

オクラのおひたし。

三つ葉のおひたしとシラスは、ポン酢でねー。

☆☆

朝食　ココナッツオイルコーヒーホイップ乗せ